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Quel est votre parcours professionnel ?
Arc International est ma première expérience professionnelle. Mon DESS Ingénierie Mathématiques et Traitement du Signal en poche, j'ai rejoint ce groupe pour mettre en place la Cellule Centrale Prévision des Ventes de 2002 à 2005 (dans le département logistique). J'ai ensuite intégré la dynamique équipe Food Service pour continuer cette mission de Prévisionniste "terrain". J'ai également en charge la gestion des stocks des marques Initial, Arcoroc et Chef & Sommelier ainsi que la coordination Supply-Market.
En quoi consiste votre métier ?
J'ai trois domaines d'activité afin d'assurer un taux de service client optimal tout en contrôlant le niveau des stocks. Ma première mission concerne les prévisions de ventes. Il s'agit d'anticiper les besoins des clients ; les transmettre aux divers organismes pour ensuite adapter l'outil de production en fonction des commandes en note. Mon second rôle concerne le suivi des stocks pour une disponibilité optimale des produits ou pour tenter d'orienter les ventes vers des catégories d'articles en surstock. Ma troisième mission est en lien avec le Supply-Market. Elle consiste à coordonner les informations avec les équipes Marketing, Commerciales et Supply afin de résoudre certaines problématiques.
Comment procédez-vous au quotidien ?
La prévision se base sur l'extrapolation des historiques de ventes. Cette dernière peut et doit être enrichie par un input commercial ou marketing. C'est dans cette optique que je travaille en étroite collaboration avec ces équipes et tente de trouver des compromis. La gestion des stocks diffère selon les types de produits. En effet, je mets un point d'honneur à suivre de très près les stocks de fabrications spéciales client ; les stocks des articles appartenant à notre cœur de collection ainsi que les opérations promotionnelles qui doivent être livrées à date fixe.
Vous travaillez seul ?
Pour la réalisation de toutes ces tâches, je suis aidé de mon assistante Audrey Courbot. De plus et comme expliqué précédemment, nous ne serions rien sans l'apport des équipes commerciales et marketing.
Selon vous, quelles sont les qualités indispensables à l'exercice de votre profession ?
Outre des compétences mathématiques, il faut, je pense, savoir prendre du recul pour adapter les solutions techniques aux contraintes réelles du marché. La sensibilité produit est également indispensable afin de donner un sens aux chiffres manipulés. Enfin, j'ai la chance d'échanger avec des personnes de nationalités différentes, de cultures différentes…. Certaines d'entre elles ont une aversion envers les chiffres, mon rôle est d'apporter un côté ludique aux différents entretiens afin de pouvoir extraire le meilleur de chacune d'entre elles.
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